Questo qui per esempio era + o - l'aspetto delle eggs benedict che ho mangiato l'altra sera al wd-50 di Clinton Street:
Tuorlo trasformato in una specie di gelatina gommosa
Albume buttato nell'olio bollente per formare cubetti croccanti
La fetta di bacon + sottile e fragile che abbia mai visto
Il giudizio complessivo non e' cattivo ma neanche entusiasta
- Gusti insoliti...anzi no gusti noti ma con "consistenze" (texture) sorprendenti
- Porzioni assai + sostanziose di quanto i piatti desolatamente vuoti facessero temere (tanto gusto concentrato in poco spazio)
- Presentazione originali e divertenti (perche' l'occhio vuole la sua parte)
- Prezzi non proprio iniqui ma comunque alti
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