8 il messicano (di mia mamma)

A casa.

Dormito niente causa fuso, uscito presto per sbrigare una faccenda ma adesso di nuovo nel letto che mi godo un po' il calduccio (perche' fuori fa un freddo becco)

Giu' da basso si comincia a sentire l'odore della carne che sfrigola sul fuoco.

Mia madre sta cucinando messicano, che nella sua personale interpretazione consiste in una specie di piadina riempita con un ragu' di carne un'anticchia (ma giusto un'anticchia) piu' piccante di quello che mette nella pasta.

Non smetterei mai di mangiarlo il messicano di mia mamma !

3 cucina italiana II (tentativi di riabilitazione)

Prosegue pazientemente il mio tentativo di riabilitare la cucina italiana made in NY, bistrattata in un vecchio post. Tra i promossi c'e' questo ristorantino romagnolo di Soho che si chiama Bianca.
Premesso che vi dovete preparare a fare la fila per entrare (perchè non accettano prenotazioni), ricordare di fare bancomat (perchè non accettano carte di credito), rassegnare a stare gomito a gomito con quelli del tavolo accanto e stare attenti a quello che scegliete dal menù (sia per qualità sia per i prezzi), ecco dicevo - con le debite premesse - quasi sicuramente uscirete soddisfatti.
La fila c'e' ma il buon Giorgio un modo x infilarvi dentro lo trova sempre, della carta di credito per una sera si può anche fare a meno, la clientela è bella abbastanza x non farti rimpiangere di stare gomito a gomito con il tavolo accanto e il menù, nonostante qualche passo falso, ha sicuramente delle chicche come l'antipasto di carciofi e prezzemolo fritti. In generale il consiglio è di attenersi ai piatti semplici e ai sapori ricchi della tradizionali (carciofo, cavolo, salsiccia) piuttosto che andare sul pesce. Perchè poi a pensarci bene, anche per la mia esperienza, che i romagnoli siano gente di mare è un assunto ancora tutto da dimostrare

6 cucina italiana

Di ristoranti italiani ce n'e' tanti buonissimi. La maggior parte si trova in quella penisola dell'Europa meridionale dalla curiosa forma a stivale. Qui a New York assai meno.
Ultimamente sono stato in 3 diversi ristoranti italiani tutti dalle parti dell'Hudson River, 1 nel Meatpacking, uno nel Village e uno a Soho (non faccio i nomi ma almeno sapete da dove tenervi alla larga).
Tutto bello: le location vicine al fiume, l'ambiente curato e non pretenzioso che gli americani se lo scordano, il servizio cordiale, i proprietari simpatici, la clientela fica, l'atmosfera divertente.
Il problema? Che poi ti portano anche da mangiare